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糖尿病病人如何攝入蛋白質適宜

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醫生主講實錄

由于胰島素分泌的相對或者是絕對不足,蛋白質的消耗增加合成減少,糖尿病病人的蛋白質需要量大于正常人。所以每天蛋白質的攝入量至少不應低于正常人。

可以按蛋白質提供總熱量的20%,或者是簡單的按每天每千克體重攝入蛋白質1克計算。成人每天蛋白質入量為50~80克。消瘦者,病情控制不好者或者是孕婦,每天蛋白質入量要在此的基礎上再增加15~25克。兒童正處于生長發育階段需要的蛋白質更多,每天每千克體重2~3克。

我國目前仍以植物性食品為主,每一百克谷物中含蛋白質量約7~10克,有點兒不足。還需要補充富含蛋白質的食品。豆類或者是豆制品中含有不少植物蛋白。成人每天進食豆制品二兩或者是豆腐四兩左右即可。

動物性蛋白是飲食中不可少的優質蛋白。成人每天攝入各種肉類二兩即可以提供足量的蛋白質。如果病人血脂正常,每天進一個雞蛋或者是鴨蛋對補充動物性蛋白質也很有幫助。

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