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用腦過度多吃蔥和蒜

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醫生主講實錄

科學家進行研究發現如果用腦過度應該多吃一些蔥、蒜,這樣可使頭腦更加靈活,思維更加活躍。

人大腦活動所需要能量是由葡萄糖提供,而葡萄糖轉變為能量,則又離不開維生素b1作用,換句話說,如果只有葡萄糖,而沒有維生素b1,葡萄糖也就無法轉變為腦能量。科學家發現,只要把蔥和蒜維生素b1放在一起,能生產一種叫做蒜氨,而這種物質可以增強維生素b1作用,而人的大腦活動所需能量離不開維生素b1作用。

蔥和蒜經常食用有助于防止血壓升高所致頭暈,大蒜在酒精化學作用下,能產生一種叫做大蒜素N物質,這種物質具有抗血小板凝結功效,具有殺菌、防癌和降血脂、血糖、血壓作用,可以很好預防因腦血管和心血管病變引起各種意外疾病。

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