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冠心病患者的營養膳食

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醫生主講實錄

冠心病患者的營養膳食有以下注意方面:

冠心病患者在平時生活飲食方面首先要注意營養的葷素搭配,保證足夠的營養物質的攝入,肥胖患者合并有冠心病的,一定要更注意熱量攝入,盡量少吃一些高熱量脂肪的食物,如動物內臟,紅燒肉等等,還有是油炸的食品盡量少吃,以免加重病情。

在飲食中應該適當增加一些植物蛋白,特別是大豆蛋白,攝入的比例為蛋白質總容量12%左右,其中優質蛋白占到40-50%,比如他可以多吃點魚類或者瘦肉類,大豆類食品。

平時還可以采用復合糖類控制單糖和多糖的攝取,糖類的主要來源于米面雜糧等,含淀粉類的食物為主,盡可能少吃純糖的食物及制品。平時可以多吃一點蔬菜水果,蔬菜和水果中含有維生素,含有鈣鎂鉀纖維素和果膠,對膽固醇的吸收也能夠起到抵抗的作用,比如說蘋果、香蕉、還有西紅柿等等。

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