腦梗塞患者要常用植物油，少吃動(dòng)物脂肪，動(dòng)物脂肪如豬油，奶油，動(dòng)物內(nèi)臟這一系列食物，含膽固醇較高，對(duì)患者機(jī)體不利，另外，患者要堅(jiān)持長(zhǎng)期的服用一些新鮮的蔬菜和水果，維生素c可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)，也可增加血管的致密性。
患者的飲食要清淡，不宜過飽，飲食以清淡為宜，因?yàn)槌韵田嬍常菚?huì)進(jìn)入血管壁，使其增厚，血壓增高，進(jìn)食量也應(yīng)適當(dāng)，不宜過飽，否則身體過胖，會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。
飲食中缺乏蛋白質(zhì)，同樣會(huì)發(fā)生血管硬化，蛋白質(zhì)含動(dòng)物蛋白和豆類蛋白，以供應(yīng)身體必需氨基酸，以牛奶為佳，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些海產(chǎn)品，如海帶，海魚等，均可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，患者可在清晨起床后，用白開水250毫升，加食鹽0.5克左右，融化后飲用，效果會(huì)非常好，另外，建議患者積極的進(jìn)行身體及語言方面的鍛煉。
