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吃飯時(shí)喝水好嗎

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醫(yī)生主講實(shí)錄

不少人有邊吃飯邊喝水的習(xí)慣,這種習(xí)慣是不好的,因?yàn)檫@樣會(huì)影響食物的消化和吸收,從而增加胃腸的負(fù)擔(dān),時(shí)間長(zhǎng)了可以引起胃腸道疾病或者是造成營(yíng)養(yǎng)素缺乏,人體口腔有兩大消化功能,其是通過(guò)牙齒和咀嚼肌,將食物切割磨碎,進(jìn)行機(jī)械性消化,切爾使口腔內(nèi)唾液腺分泌大量的唾液,對(duì)食物進(jìn)行化學(xué)性分解消化,食物經(jīng)口腔初加工消化成食團(tuán),送入胃腸進(jìn)一步消化,吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)素,如果是邊吃飯邊喝水,水將會(huì)起到消化中的唾液沖淡,減少了唾液的消化作用,同時(shí)也易使食物未經(jīng)口腔仔細(xì)地咀嚼,就進(jìn)入胃腸病會(huì)加重,勢(shì)必胃腸道負(fù)擔(dān)。

如喝水過(guò)多還會(huì)沖淡胃酸,削弱胃的消化功能,其結(jié)果是一方面影響胃腸功能,另一方面造成食物營(yíng)養(yǎng)成分,未經(jīng)充分的消化吸收,就被排出體外,大量的喝水還會(huì)使胃充盈,意使人產(chǎn)生飽腹感,減少進(jìn)食量,飯前或者是飯后適當(dāng)?shù)暮纫恍I(yíng)養(yǎng)豐富,味道可口的湯,比如說(shuō)瘦肉湯,豬肝湯,豬骨湯,它是可以起到刺激胃液分泌,促進(jìn)食欲的作用,尤其是在夏天,還可以補(bǔ)充消耗掉到鹽分和水分,有利于健康,但也不宜大量的飲用。

以上內(nèi)容僅供參考

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