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妙手醫(yī)生精選

喝酸奶什么時候喝最好

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醫(yī)生主講實(shí)錄

答案是晚上喝酸奶最好,據(jù)研究表明,酸奶是食物中鈣的良好來源,從補(bǔ)鈣的角度來看,晚上喝酸奶好處更多,專家介紹說,晚間的十二點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利于食物中鈣的吸收,同時這一時間段中,人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也比較少。

雖然牛奶中也含有很高的鈣質(zhì),但與它比起來,酸奶中所含的乳酸菌與鈣結(jié)合,他能夠起到促進(jìn)鈣的吸收作用,因?yàn)閺难a(bǔ)鈣的角度來看,由于夜間的人體不再攝入含鈣的食物,然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然的進(jìn)行,因此睡前食用適量富含鈣質(zhì)的乳品很有必要。

酸奶他含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動,因此晚上喝不僅不會導(dǎo)致消化不良,還會有助于防止便秘,最好是在晚飯后2小時左右飲用酸奶,切忌空腹的時候喝酸奶,因?yàn)榭崭箷r酸奶中的乳酸菌容易被胃酸殺死,酸奶的保健作用會因此而減弱,那么酸奶也不要加熱來喝,酸奶一經(jīng)蒸煮加熱后,所含的大量的活性乳酸菌會被殺死,其物理性狀也會發(fā)生改變,產(chǎn)生分離沉淀,酸奶特殊的口味和口感也都會消失。

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