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慢性淺表性胃炎的食譜

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醫生主講實錄

慢性淺表性胃炎飲食,總體原則是要堅持無刺激性,易于消化,含低纖維質、具有豐富的營養。少食多餐,吃飯的時候要保持心情愉快。食譜主要有以下幾種:

首先是蓮子粥,蓮子五十克、糯米五十克、紅糖一勺。蓮子用開水泡脹,削皮去心,倒入鍋內加水,小火先煮半小時備用,再將糯米洗干凈倒入鍋內加水,旺火十分鐘之后倒入蓮肉以及加糖,改用小火燉半小時即可。可以做早餐或者是下午當點心吃,具有補中燥濕,健脾暖胃,止瀉斂汗,安神固精之效。適用于畏寒怕冷,遇冷則瀉,睡眠不佳的患者。

第二個就是人參豬肚,豬肚一個,人參十五克,干姜六克,蔥白七根,糯米一百五十克。將豬肚洗干凈,蔥切斷,糯米洗凈,一起放入豬肚內用線縫合,砂鍋內加水,將豬肚放入鍋內,先用武火燒沸,撇去湯面上的浮泡,改用文火煮至爛熟,空腹溫食,可以治療胃虛寒癥、胃部冷痛、食欲不振等等。

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