首先水果的營養(yǎng)并不全面，水果中幾乎不含脂肪，蛋白質(zhì)含量也非常的低，水果中的維生素和礦物質(zhì)含量并不高，鐵的含量比不上肉類和魚類，鈣含量遠遠低于牛奶和豆制品，維生素c和胡蘿卜素含量不如青菜，因此水果中所含的營養(yǎng)物質(zhì)遠遠不能滿足人體的需要。
如果用水果做主食，人體得不到足夠的蛋白質(zhì)供應，缺乏必須脂肪酸，各種礦物質(zhì)含量也嚴重不足，長此以往人體的內(nèi)臟和肌肉會發(fā)生萎縮，體能和抵抗力下降。
缺乏蛋白質(zhì)使人形容枯槁，缺乏必須脂肪酸鹽使人皮膚和毛發(fā)質(zhì)量下降，因貧血導致蒼白憔悴，因缺鈣導致骨密度降低，這樣的狀態(tài)又怎么會美麗。何況用此種方法減肥一旦停止下來非常容易反彈，而且很可能比以前更胖，因為內(nèi)臟和肌肉萎縮之后人體的能量消耗就會減少，即使吃的和以前一樣多，也會容易發(fā)胖。
吃水果對減肥究竟有沒有作用？
應該說如果安排得當是有幫助的，可以用水果代替平時愛吃的各種高能量的零食，巧克力，花生，瓜子，糕點，在晚餐時可以先吃一些水果，然后在喝一些粥作為主食，適量的吃一些低脂肪的菜肴。
