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洋蔥對護(hù)肝有益

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醫(yī)生主講實(shí)錄

(1)洋蔥中的揮發(fā)性物質(zhì)如硫醇、二甲二硫化物、二烯丙基二硫化物與二烯丙基硫醚、二硫化物、硫代亞磺酸鹽和少量檸檬酸鹽、蘋果酸鹽等,因此具有辛辣氣味。

(2)洋蔥含多種有利于健康的成分,含有較多的與谷胱甘肽相類似的成分。谷胱甘肽是肝臟中的蛋白質(zhì)成分,在肝臟中有維持造血機(jī)能的作用,是肝臟解毒機(jī)能不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ),可用來治療過敏癥、藥物中毒、妊娠中毒、眼睛疲勞等。洋蔥還能解酒,這也是因?yàn)樗入赘孰念愇镔|(zhì)提高了肝臟的解毒機(jī)能。

中醫(yī)認(rèn)為洋蔥味甘、微辛,性溫,有平肝潤腸、活血化瘀、寬中下氣等作用,并可消食發(fā)汗、解表祛寒以及排毒。

以上內(nèi)容僅供參考

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