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妙手醫(yī)生精選

老人如何通過合理飲食補充蛋白質(zhì)

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醫(yī)生主講實錄

老年人因基礎(chǔ)代謝降低,活動減少,對疾病抵抗力差,蛋白質(zhì)需要量應(yīng)比青少年高,補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)符合老年人的需求,充足的蛋白質(zhì)可維持正常代謝,生成抗體的抗感染,有病也容易恢復(fù)。

老年人通過合理飲食補充蛋白質(zhì)可參考的方法如下:

一,飲食多樣化,老年人不要因為牙齒不好,咀嚼費勁就減少和巨石蔬菜和水果,要多吃多種多樣的食物,才能起到利用食物營養(yǎng)素互補的作用,可以把蔬菜切細(xì)煮軟,水果切成小塊,使其容易咀嚼和消化。

二,飲食適當(dāng)吃粗糧,老年人常飲食中主持應(yīng)包括一定量的粗糧,雜糧,粗雜糧包括全面,玉米和燕麥等,粗雜糧比精糧還有更多的維生素礦物質(zhì)和膳食纖維,可以滿足老年人的營養(yǎng)要求。

三,每天飲用牛奶或食用奶制品,牛奶和奶制品是鈣的最好食物來源。

以上內(nèi)容僅供參考

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