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妙手醫生精選

膽囊炎可以吃蛋清嗎

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醫生主講實錄

答案是肯定的,膽囊炎患者要特別注意自己的飲食情況,蛋清患者是可以食用的,但是蛋黃患者要禁忌食用。這是因為蛋清主要含有人體所需要的蛋白質,而蛋黃含有豐富的膽固醇,容易導致膽囊炎癥進一步加重。患者同時要禁忌大油大葷的食物,像一些動物的脂肪、動物的內臟、油炸食品、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、海鮮制品、螃蟹等患者要少吃,一些富含植物油的花生、核桃仁等堅果類食品患者也要減少食用。

患者同時要禁忌辛辣、刺激、酸冷的食物,像一些辣椒、八角、茴香、芥末、大蒜、生姜等食物調味料患者要少吃,患者要禁忌煙酒,可食用一些清淡的易消化食物,可食用一些高蛋白質、適量碳水化合物、低脂肪、低膽固醇的清淡流質或者半流質食物,如稀飯、面條、魚湯、菜湯、米湯、桂圓湯、蓮子羹等食物,患者都是可以食用的。

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