正常人的轉(zhuǎn)氨酶值其中谷草轉(zhuǎn)氨酶正常值是0到37單位每升，谷丙轉(zhuǎn)氨酶正常值是0-40個單位每升，轉(zhuǎn)氨酶是催化氨基酸與酮酸之間氨基轉(zhuǎn)移的一種酶，普遍存在于人體當(dāng)中。轉(zhuǎn)氨酶的種類很多，體內(nèi)除了賴氨酸、蘇氨酸之外，其余的α氨基酸都可參加轉(zhuǎn)氨基作用，并且各有其特異的轉(zhuǎn)氨酶。其中以谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)酶最為重要，谷丙轉(zhuǎn)氨酶是催化谷氨酸與丙酮酸之間轉(zhuǎn)氨作用；而谷草轉(zhuǎn)氨酶是催化谷氨酸與草酰乙酸之間轉(zhuǎn)氨作用，轉(zhuǎn)氨酶催化的反應(yīng)都是可逆。
轉(zhuǎn)氨酶按底物的不同分為三大類，包括酮酸轉(zhuǎn)氨酶、酮酸氨基酸轉(zhuǎn)氨酶以及d氨基酸轉(zhuǎn)氨酶，氨酶轉(zhuǎn)氨酶的輔基是磷酸吡哆醛或者是磷酸吡多氨，兩者在轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)中可以互相轉(zhuǎn)換。谷草轉(zhuǎn)氨酶以心臟中活力最大，其次是肝臟。谷丙轉(zhuǎn)氨酶以肝臟中活力最大，當(dāng)肝細(xì)胞膜破裂損傷時，谷丙轉(zhuǎn)氨酶釋放到血液內(nèi)，于是血液內(nèi)酶活力明顯增加，就可以檢測到谷丙轉(zhuǎn)氨酶明顯升高，而谷草轉(zhuǎn)氨酶的活力則有助于心臟病變的診斷，當(dāng)心肌梗塞時血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶活性會有明顯的上升。
