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痛風病人能吃竹筍嗎

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醫生主講實錄

痛風患者可以吃竹筍,竹筍含有的嘌呤含量不高,屬于低嘌呤食物,痛風患者對食用竹筍并沒有什么限制,但是要注意食用的方式,不能通過涮火鍋或者是和肉湯燉煮食用,因為這樣會增加嘌呤的攝入量,不利于痛風患者血尿酸水平的控制。

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸以及脂肪、糖類、鈣磷、維生素等等,能夠為患者提供豐富的營養物質,所以對于痛風患者來講是一種非常合適的食物,而且含有的熱量非常低,對于一些合并高血脂、肥胖的患者也是一種比較好的蔬菜。

痛風患者鼓勵多食用各種綠葉性的蔬菜以及含熱量比較低的蔬菜,既不會增加尿酸的水平,還有利于患者控制體重,另外對于牛奶、雞蛋,痛風患者也沒有限制食用,有利于患者控制血尿酸水平。

痛風患者主要不能食用富含高嘌呤的食物,以及含油脂過多的食物,除此以外,患者還需要戒各種含酒精的飲料,注意少飲用富含果糖的果汁和飲品。

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