高血壓患者是不建議吃腌菜的。因為腌菜里面還有大量的鹽,也就是我們常說的氯化鈉。進(jìn)食過多的腌菜可以導(dǎo)致水鈉潴留,可以導(dǎo)致體內(nèi)水分過多而引起血容量增加。血容量增加以后可以導(dǎo)致血壓進(jìn)一步升高而誘發(fā)高血壓。不管是高血壓還是糖尿病,都是不建議吃腌菜的。
雖然腌菜對患者血糖沒有什么影響,但是腌菜里面還有大量的亞硝酸鹽,它可以導(dǎo)致消化道的腫瘤,例如食管癌,胃癌等,這些都是通過科學(xué)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的,高血壓患者建議低鹽飲食,每天鹽的攝入量應(yīng)該控制在6克以內(nèi),而糖尿病患者建議低糖飲食,適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動,這是非常關(guān)鍵的。