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醫(yī)生主講實(shí)錄

皮肌炎的患者是能夠吃黃豆的。黃豆是一種常見的豆制品,而且黃豆的營養(yǎng)價(jià)值是非常全面的,各種營養(yǎng)素含量非常豐富,其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉要高兩倍還多,而且是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高,而且質(zhì)量好,大豆、蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動(dòng)物蛋白質(zhì)相似,其中氨基酸的比較接近人體所需要的比值,所以很容易被消化吸收。所以說,如果將大豆和肉類食品,蛋類食品搭配著來吃的話,其營養(yǎng)可以和蛋、奶的營養(yǎng)相比,甚至還能超過蛋和奶的營養(yǎng)。

所以說皮肌炎的患者是能夠適當(dāng)吃黃豆的,而且大豆的脂肪也有很高的營養(yǎng)價(jià)值,容易被人體消化吸收,而且還有助于阻止膽固醇的吸收,所以具有一定的調(diào)節(jié)血脂的作用,能夠預(yù)防心腦血管疾病,而且黃豆中還含有豐富的鈣,磷,鎂,鉀,鐵等無機(jī)鹽成分,所以對于患者來講是有很好的營養(yǎng)價(jià)值的,還能抑制癌癥的發(fā)生。

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