二型糖尿病的患者,可以適量的食用山藥,但是進(jìn)食食物的方式有所講究,例如在進(jìn)食山藥的時候,需要替代部分主食,這樣才能夠保證餐后血糖平穩(wěn),因為山藥含有的淀粉量比較多,所以它的升糖指數(shù)是類似于淀粉的,所以進(jìn)食的時候,相當(dāng)于進(jìn)食了一部分主食,所以要適量的減少這一餐其他主食的進(jìn)食量,這樣才能夠保證患者餐后血糖比較平穩(wěn)的控制。
而且二型糖尿病患者在進(jìn)食山藥的時候,還需要注意,不能將山藥做成稀飯,或者是打成粥來食用。因為它們都是屬于稀食,食用之后導(dǎo)致血糖波動比較大。