蛋白糖，它是用沸騰的糖漿燙制打起的蓬松蛋白而成。蛋白糖是食品行業的一種調味劑，它不是真正的含蛋白質的糖，而是一種人工合成的甜味劑，它對人體無害，只是一種糖類的替代品。
所謂的蛋白糖實質上指的是阿斯巴甜，阿斯巴甜是兩種氨基酸的合成物，它根本不含有蛋白質，并且阿斯巴甜是一種非常安全的人工合成甜味劑，在我國的食品添加劑使用衛生標準當中，阿斯巴甜是目前唯一一種未加限制使用量的人工合成甜味劑，因此糖尿病的患者是可以應用蛋白糖的，但是一定要注意應用蛋白糖之后，監測餐后的血糖水平。
蛋白糖的危害
孫婷婷主治醫師
棗莊礦業集團中心醫院 內分泌科
2020-03-16 7344次
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李小勇
主任醫師北京清華長庚醫院
2019-12-06 4545次
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白糖水解酒嗎白糖水通常是具有一定解酒功效的，因為白糖水富含較多的單糖和高糖成分，可以起到滲透性利尿的作用。滲透性利尿會起到加速腎小球的濾過，和腎小管重吸收的作用，所以白糖會有一定的解酒功效。白糖水還能夠補充體內的葡萄糖，在人飲酒過量后身體會處于一種負氮平衡的狀態，會消耗大量的糖原，此時喝白糖水可以補充身體的能量。并且白糖水對胃腸道黏膜具有一定的保護作用，可以阻止酒精中的乙醇和乙醛在體內的吸收，尤其是在胃腸道內進一步的吸收和消化，所以白糖水是有解酒功效的。
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原平
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2021-12-20 3786次
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蛋白糖的作用蛋白糖主要由砂糖，淀粉，糖漿加入蛋白或者是植物蛋白發酵粉等制成的。或者是用沸騰的糖漿制成的蓬松蛋白而形成。它結構是疏松，上面有毛孔，糖體輕，體積大，細膩，可塑性好，口感好，糖鐵的彈性，缺乏彈性和韌性。蛋白糖的水分含量為5%到9%，還原糖含量為18%到26%。那么蛋白糖在飲食行業中是屬于甜味劑，并不是真正的含蛋白質的糖。它的甜味主要是阿斯巴糖等復合制劑配成的，阿斯巴甜在人體內分解的時候產生天門冬氨酸，丙酮氨酸，產生的氨基酸并不是真正的代表蛋白質，同樣也沒有蛋白質的特點和營養價值，最好是不能長期大劑量使用。阿斯巴糖在體內可以分解為甲醇，天門冬氨酸和苯丙氨酸對大腦是有害的，我們不能長時間食用。語音時長 1:44”
吳光秀
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2018-10-19 10431次
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小兒瀉白糖漿的危害小兒瀉白糖漿的主要危害是部分患者服用之后，會產生一些不良反應。通常可能會出現有胃腸功能的受損，出現腹瀉，腹痛，惡心，嘔吐以及心跳加快等癥狀。通常對于體質虛弱及脾胃虛寒的患者，是需要慎重使用的。過敏體質者也是需要慎重使用的。對于這個藥物含有的成分有過敏反應的患者，是禁止服用的。小兒瀉白糖漿的主要成分包括桑白皮，前胡，川貝，款冬花等，具有治療傷風咳嗽，痰多胸滿，口渴舌干，鼻塞不通等癥狀的作用。語音時長 01:25”
李紅冬
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李海東
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李海東
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陳堅
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劉鳳岐
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2022-03-21 11441次
