酸菜屬于腌制食品，與食管癌的發生有一定的關系，食管癌的病因還沒有明確的結論，可能與以下因素有關：
一，飲食習慣。如食物中維生素缺乏，吃含有亞硝酸胺類的化合物的腌制食品，霉變食物，粗硬食物，燙食以及長期的吸煙飲酒等，可能與食管癌的發生有關。
二，某些微量元素的缺乏。
三，一些慢性食管的疾病。如賁門失弛緩癥，食管的良性狹窄等長期刺激可能誘發食管癌。
四，一些病毒感染可能與食管鱗癌發生有關。
五，遺傳因素，食管癌有家族聚集傾向。
酸菜與食管癌的發生有關系嗎
秦貝貝主治醫師
洛陽市中心醫院 腫瘤科
2020-02-23 1734次
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食管癌能治愈嗎早期的食管癌，尤其是極早期的食管癌，是完全有治愈的可能的，對于極早期的食管癌，它的五年生存率甚至能達到95%以上，所以說早期的食管癌治愈的可能性非常大的，那么到了中晚期，那就生存率就不容樂觀了，有文獻顯示，中晚期食管癌的中位生存期大約為一年半左右，所以說食管癌需要早診早治，食管癌是完全有治愈的可能的，極早期的食管癌的五年生存率，甚至能達到95%以上，也就是說100個人，100個得非常早期食管癌的患者，有95個人能夠活過五年，生活過五年。所以說早期診斷和早期治療，對于食管癌的預后影響非常的大，這就需要我們有一些高危的人群要早期地行相關的檢查，如果出現了早期食管癌的臨床表現，應該及時地到醫院去就診，行胃鏡檢查或者是上消化道造影檢查，可以發現這些早期的食管癌，甚至這些早期的食管癌，甚至不用開胸做手術，只要在內鏡下行粘膜切除就可以徹底的治愈了，因此我們食管癌，一定要重視早期發現、早期治療。
01:56
馮宏響
主治醫師中日友好醫院
2018-10-17 15458次
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食管癌的早期癥狀食管癌最早期的癥狀，通俗點說就是咽東西有點不舒服的感覺，感覺像食管里面有一些異物感，咽東西會感覺微微的有點疼痛，有點東西擋著，有點費勁，這是食管癌最早期的癥狀，這都是食管癌的典型表現。如果總是有這些癥狀出現的話，我們建議到醫院做進一步的檢查。
01:00
余其多
主治醫師中日友好醫院
2018-10-18 10655次
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酸菜和食管癌的發生有關系嗎食管癌發生的原因里面有一條就是關于飲食的因素，當患者喜歡進食一些腌制品時，因腌制品里面含有亞硝基化合物，亞硝基化合物是極強的致癌物質，容易導致食管癌的發生。一般如果是新鮮的酸菜的話，和食管癌沒有很大的關系，如果這個酸菜是腌制了很長一段時間的話，里面可能含有大量的亞硝基化合物，如果經常進食這些腌制的酸菜，可以導致食管癌的發生。所以建議患者平時多吃新鮮的蔬菜水果，不要吃腌制品，同時還應該不要吃一些霉變的食物，因霉變的食物里面含有大量的黃曲霉素，黃曲霉菌也容易誘發食管癌的發生。語音時長 01:23”
趙強德
主治醫師鷹潭市人民醫院
2020-02-21 1509次
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食管結構與食管癌的發生有關系嗎食管的結構與食管的發生沒有一定的關系。食管是一個長管狀結構，上連口咽，下連連胃的賁門部，主要作用是進行食物的運輸，并沒有分泌和消化功能。食管癌的發生可能與以下因素有關：飲食以及不良的生活習慣，如食物中維生素，微量元素的缺乏，喜歡吃燙的食物，以及霉變、腌制食物進食過多和吸煙喝酒等，可能與食管癌的發生有關。肥胖和高體重指數是食管癌的高危因素，食管癌也有家族聚集傾向，提示遺傳也占一定的原因。其他的還有病毒感染可能也與食管癌發生有關。語音時長 01:10”
秦貝貝
主治醫師洛陽市中心醫院
2020-02-22 1500次
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長期抑郁與食管癌有關系嗎病情分析：有關系的，長期抑郁會導致身體免疫系統下降，細胞內潛伏的癌細胞容易侵犯，容易出現癌變，不但是食管癌，還容易導致其它部位癌變。意見建議：建議平時保持良好的心理狀態，學會接受自己的長處和短處，多參加體育鍛煉，把注意力集中投入到日常生活中，轉移注意力，學會和好朋友傾訴不良情緒，可以防止抑郁癥和其它癌變癥狀發生的。
李玲
主治醫師中山大學附屬第五醫院
2020-06-29 1201次
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胃食管反流病與食管癌有關系嗎病情分析：胃食管反流病與食管還是關系密切的。長期的胃食管反流病，可能會導致食管長期受到胃酸的刺激，從而導致癌癥的發生。還有腐蝕性食管灼傷和狹窄、賁門失弛緩癥也會增加食管癌的發病率。意見建議：建議胃食管反流病患者平時要注意飲食，養成良好的飲食習慣，多以清淡易消化的食物為主，減少對胃的刺激，并進行適當的運動。
徐平平
主治醫師江西省腫瘤醫院
2020-06-28 1002次
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食管癌發生骨轉移的概率食管癌發生骨轉移的概率在10%左右，但是只是一個大概的參考范圍，患病后患者需要保持良好的心態，積極配合醫生治療，以免導致病情加重，影響身體健康。食管癌是原發于食管黏膜上皮的惡性腫瘤，可能是長期吸煙、飲酒引起，也有可能是遺傳因素導致，患病以后有可能會導致患者出現胸骨不適的癥狀，隨著病情加重，中晚期患者
方霖
主治醫師南方醫科大學南方醫院
2022-08-15 196次
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可能與食管癌有關的飲食?大家都知道，食管癌是消化系統常見的惡性腫瘤之一，早期發現早期治療后，治療效果還是可以的，但是大家要注意哪些飲食與食管癌有關。一酸菜，尤其是長了白膜的酸菜，酸菜內含有亞硝胺，亞硝胺是一種很強的致癌物質。二食用霉變的食物，像霉變的饅頭、窩頭、干糧、酸奶、花生等，由于這些食物中有黃青霉菌、毛霉菌、黃曲霉
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2022-05-24 68次
