球參含有海參膠原蛋白、海參素、蛋白質、維生素等營養成分，通常具有增強人體的新陳代謝、促進青少年生長發育、保護心腦血管健康等功效。
球參富含多種營養物質如牛磺酸、蛋白質、多種維生素、鈣、鐵、鎂等多種礦物質、海參膠原蛋白、海參素等，并且球參中含有多種氨基酸。球參具有多種功效如增強人體的新陳代謝、提高人體的免疫力、促進青少年生長發育、潤滑皮膚、美容養顏、延緩衰老、保護心腦血管健康、補腎、調節女性內分泌等眾多功效。
球參是海參的一種，其身體一般是呈現短短的橢圓形，呈黑色，口感爽滑，適宜用于烹飪。但是甲亢患者、痛風患者應當注意避免食用球參，否則可能會引起病情加重。 挑選球參時應該選擇身體勻稱、完整，摸起來比較硬，壁比較厚的球參。
球參的營養價值和功效
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2022-01-248711次
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