藏紅花須多指藏紅花,通常藏紅花本身是能少量吃的。
藏紅花性溫,味甘,微辛,微苦,具有活血化瘀,通經止痛,涼血解毒的功效,多于治療月經不調、產后惡露不凈、胸膈痞滿不適等病癥。在女性經期出現輕微的血瘀不暢、痛經的情況時,遵醫囑食用藏紅花可以在一定程度上緩解癥狀。不過因為藏紅花的味道較苦,多數都是泡水喝,也以用于煲湯、煮粥等。
但是孕婦不能食用藏紅花,因為藏紅花的活血化瘀作用可能會對胎兒造成不良影響,甚至引發流產等嚴重后果。對藏紅花過敏的人,食用后可能會出現過敏反應,如皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促等癥狀,這些人群也不能食用藏紅花。
如果藏紅花保存不當,出現變質的情況,也不應該食用,變質的藏紅花可能含有有害的物質,會對身體健康造成危害。在保存藏紅花時,要將其放在干燥、陰涼、通風的地方,防止受潮、發霉。