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概述：

肝硬化病人飲食要特別注意，肝硬化病人可以適當吃大棗，可以泡水喝，最好蒸熟后吃，或者做粥時放大棗煮熟后再吃，最好不要生吃大棗。因為大棗生吃會很硬，會刺激胃，也容易脹氣不消化，還有吃大棗時，盡量不要吃大棗皮，因為大棗皮比較硬，人體不易消化，是吃大棗產生脹氣的主要原因，并且注意一定要吐掉大棗核，千萬不能吞進棗核，防止劃傷食管胃底曲張的靜脈，避免發生消化道出血。

肝硬化病人對于水果能煮熟吃盡量煮熟吃，不能煮熟的水果，盡量選擇容易消化的食物，比如香蕉，花牛蘋果，西瓜都可以適當進食，含有膳食纖維能夠促進排泄，保持大便通暢。

飲食護理：

肝硬化病人飲食方面也要注意，一般建議進食清淡容易消化的食物，比如溫軟的面包，發面饅頭，營養菜粥，菜包子，爛面條等都可能適當進食。蔬菜類食物盡量吃燉菜，要燉爛，細嚼慢咽，不要吃拌菜，炒菜，也不要吃產氣多的食物，容易引起或者加重腹脹情況。

同時避免進食辛辣刺激的食物，比如辣椒，麻辣食品，避免進食，也不要吃粗糙食物，或者過于有棱角的食物，比如烤玉米，炸油條，炸花生，炸魚等食物，都是禁止進食的。

生活常識：

肝硬化病人及家屬注意觀察病人病情，如果發現病人出現嘔血，或者是排黑色的柏油樣大便，或者鮮血便，應該立即到醫院就診，進行相關檢查，防止發生消化道出血情況。

以上內容僅供參考

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