紅參通常不是酸性食物,屬于堿性食物,而且也具有藥用價值。
紅參是五加科植物人參的栽培品經蒸制后的干燥根和根莖,味甘、微苦,性微溫,可歸肺經、脾經,所以能夠起到大補元氣以及補脾益肺的效果,可用于治療氣虛欲脫、脾氣不足、肺虛喘咳等多種病癥,而且紅參還可入心經,所以具有安神益智的作用,可緩解心悸怔忡、血虛萎黃等情況。
雖然紅參能夠起到一定治療疾病的效果,但是在食用的時候,不能與藜蘆、五靈脂、皂莢等中藥材共同食用,否則會產生藥物相互作用,對身體健康造成影響。而且在這期間也不可以吃蘿卜、綠豆、螃蟹等食物,更不可以與茶同服,以免影響藥物效果。平時也要養成良好的作息習慣以及飲食習慣,適當的進行運動,對身體健康有一定的好處。