適量的吃芹菜一般沒有什么副作用，吃的過多通常會出現腹痛、腹瀉等副作用。
吃芹菜的副作用
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2021-12-0225261次
芹菜是一種高營養價值的蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等多種營養元素，而且還具有許多藥理活性成分，比如黃酮類物質、揮發油化合物、不飽和脂肪酸等等，可以起到抗炎、抗氧化、降血壓、擴血管、增強骨骼健康、預防浮腫、預防貧血的作用。但是芹菜性涼，而且纖維素含量高，經過消化會產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌，還會加快腸的蠕動，促進排泄，如果吃多了就會增加胃腸負擔，出現腹痛、腹瀉等癥狀。
需要注意對芹菜過敏的人不宜食用，血壓偏低的人也要謹慎食用。平時生活中要注意保證飲食營養的均衡，避免單一，盡量避免吃過油、過甜、辛辣刺激的食物。
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