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土豆沒熟吃了會中毒嗎

土豆沒熟吃了可能會中毒,應將土豆完全煮熟后再吃。

土豆是一種常見的蔬菜,含有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維、淀粉等營養成分,吃了以后能夠為身體補充營養、增加能量、緩解饑餓。但是土豆中含有一定的龍葵堿,龍葵堿是一種有毒物質,如果土豆沒熟就吃會使機體攝入一定的龍葵堿,從而會引起中毒表現,出現惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。通常將土豆煮熟后龍葵堿的毒性會降低甚至消失,不會對人體健康造成不良影響,所以日常應將土豆煮熟后再吃。

如果吃土豆出現了中毒癥狀,可以用壓舌板刺激咽喉部位進行催吐,也可以多喝水,稀釋有毒物質的濃度。如果癥狀嚴重,還需要及時去醫院進行洗胃治療,將胃中的有毒物質清洗掉可減少機體對有毒物質的吸收,可避免中毒癥狀加重。

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