生姜是廚房中常見的調味料，生吃生姜的好處有促進消化、增強免疫力、緩解惡心嘔吐等，壞處有刺激腸胃、導致上火等。
一、好處
1、促進消化：生姜中含有姜辣素等成分，這些成分能夠刺激胃液分泌，從而增強胃腸的消化功能。對于消化不良、食欲不振的人來說，生吃一點生姜可以開胃助消化。它還可以促進腸道蠕動，有助于改善便秘等腸道問題。
2、增強免疫力：生姜具有抗氧化和抗炎的特性。其中的抗氧化物質能夠幫助身體輔助清除自由基。它含有的某些成分可以輔助調節免疫系統，增強身體對疾病的抵抗力，預防感冒等常見疾病。
3、緩解惡心嘔吐：生姜對于緩解惡心嘔吐有著很好的效果。無論是暈車、暈船引起的惡心，還是懷孕初期的孕吐，生吃生姜或者喝生姜汁都可能會減輕這種不適的癥狀。
二、壞處
1、刺激腸胃：生姜性熱，過量生吃生姜可能會對腸胃造成強烈的刺激，導致胃痛、燒心等不適癥狀，尤其是對于本身腸胃就比較敏感或者患有胃潰瘍等腸胃疾病的人。
2、導致上火：由于生姜性熱，長期大量生吃生姜可能會引起上火，出現口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。
生吃生姜時要正確看待生吃生姜的好處與壞處，合理食用，不要在空腹時大量食用，以免對胃腸道造成過度刺激。如果食用過程中出現任何不適，應立即停止食用。
