細(xì)菌性食物中毒常見于沙門氏菌感染、葡萄球菌食物中毒、大腸桿菌感染、肉毒桿菌中毒以及李斯特菌病等。這些疾病多由攝入含有病原體的食物引起，嚴(yán)重危害人體健康。
1、沙門氏菌感染：多由禽類、肉類及其制品等被污染食物引起，典型癥狀包括腹瀉、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂。
2、葡萄球菌食物中毒：常因進(jìn)食含有金黃色葡萄球菌毒素的食物而發(fā)病，如未充分加熱或儲存不當(dāng)?shù)娜橹破泛偷邦悺；颊邥霈F(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛，重癥者可能休克。
3、大腸桿菌感染：多因攝取受污染的水源或食物，如未經(jīng)處理的自來水和未煮熟的蔬菜，癥狀有腹瀉、腹痛、發(fā)熱，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致腎功能衰竭。
4、肉毒桿菌中毒：常發(fā)生于罐頭、腌漬食品中，典型癥狀包括肌肉僵硬、視力模糊、呼吸困難等，重癥可致死。
5、李斯特菌病：主要通過攝入被污染的軟奶酪、生牛奶等感染，對孕婦和免疫受損人群尤為危險(xiǎn)。
治療細(xì)菌性食物中毒，常需采用抗生素療法，如阿莫西林膠囊、頭孢克肟顆粒以及左氧氟沙星片等，以控制感染。同時(shí)，補(bǔ)液治療也至關(guān)重要，以糾正可能的脫水和電解質(zhì)紊亂。
