凡進食被細菌及其毒素污染的食物，或攝入含有毒性物質的食物以及食物本身的自然毒素所引起的急性中毒性疾病，均屬于食物中毒。
細菌性食物中毒常見于下列疾?。?/p>
①沙門氏菌屬性食物中毒；
②金黃色葡萄球菌性食物中毒；
③變形桿菌性食物中毒；
④嗜鹽菌性食物中毒；
⑤肉毒中毒；
⑥致病性大腸桿菌性食物中毒；
⑦綠膿桿菌性食物中毒；
⑧韋氏桿菌耐熱型食物中毒；
⑨真菌性食物中毒。
細菌性食物中毒常見于哪些疾病
李娜主治醫師
銅陵市立醫院 普通內科
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焦志宏
副主任醫師北京市豐臺中西醫結合醫院
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胡繼強
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張化勇
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最常見的細菌性食物中毒?細菌性食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性、有毒有害的食品，或是把有毒有害的物質當作食品攝入而導致的急性中毒。沙門菌屬為革蘭氏陰性菌，不產外毒素，但有毒力極強的內毒素，可以導致人體的癥狀，分為不同的類型。有胃腸炎型，表現為畏寒、發熱、體溫高，以腹痛、嘔吐、腹瀉為主要的表現。有敗血癥型，主要表現為發熱、寒戰，發熱可以呈弛張熱或間歇熱，持續一到三周不等，遷延的病程可以長達數月。有類傷寒型，它的病程一般在十天到半月之間，可以表現為高熱、頭痛、腰疼、全身的乏力，有緩脈，也可以出現肝脾的腫大。有類霍亂型，有劇烈的嘔吐和腹瀉，嚴重者可以因脫水而導致循環衰竭。還有類感冒型，表現為頭痛、頭暈、高熱、全身的酸疼、鼻塞、咽喉炎等上呼吸道癥狀。它的確診是從可疑的食物、嘔吐物或糞便分離出病菌，可以有血清凝集效價的升高。它的治療，一般胃腸炎型的，給予易消化的食物，多飲水，劇烈嘔吐、腹瀉者給予靜脈補液，維持水電解質的平衡。嚴重者可給予激素類藥物，腹痛明顯者可以應用654-2予以解痙?？梢越o予抗生素，頭孢類、磺胺類、喹諾酮類的抗生素進行處理，煩躁不安、高熱者給予物理降溫。休克、循環衰竭者給予相應的處理。語音時長 2:43”
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