木耳性平、味甘，入胃、腎經。木耳具有益氣補中、強壯滋補、活血止痛的作用。木耳含有較多營養元素，如腦磷脂、鞘磷脂，對于高血壓、高血脂、高血糖患者有輔助治療作用，可以起到降脂、活血通絡的效果；黑木耳含鐵豐富，推薦缺鐵性貧血患者適當食用；另外，黑木耳含鈣較高，推薦骨質疏松、關節疼痛患者每天適當食用；木耳有較強的吸附作用，經常食用有利于體內垃圾的排出。并且促進大便排出，同時對于便秘患者也有一定好處，木耳一定的植物堿，能夠協同分泌、化石作用，是膽結石、腎結石患者的推薦食材。那么木耳我們涼拌，熗炒、做湯都是不錯的選擇。
木耳的功效與作用
朱潔執業藥師
妙手互聯網醫院 全科
2018-07-30114884次
醫生主講實錄
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白木耳的功效與作用白木耳又叫銀耳、雪耳，屬于真菌類的銀耳科，它有菌中之冠的美稱。銀耳是味比較甘、淡、沒有毒，它的寒熱屬性屬于平的。第一，它既補脾開胃，又有益氣清腸、滋陰潤肺的功效。第二，它能夠增強人體的免疫力，可以增強腫瘤患者，對于放療、化療的耐受力。第三，銀耳當中，含有豐富的植物性膠質，具有滋陰的功效，是滋潤皮膚很好的食品。銀耳的功效和作用，主要有強精、補腎，潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身，補腦、提神、美容、潤膚等等，對于女性，還有老年人，我們常食銀耳，既可以起到延緩衰老的作用，也能夠起到美容養顏的功效。
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-10-31 80989次
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木耳菜的功效與作用木耳菜當中含很多的成分，例如多糖類的這種成分，它有以下的好處：第一，它能夠提高免疫功能，因此對提高機體的抵抗力，預防腫瘤，有一定的好處。第二，這種多糖體，有疏通血管的作用，可以清除血管內的膽固醇，降血糖。因此對于中老年人糖尿病、高血壓、高血脂、心腦血管疾病，有一定的防治作用。第三，木耳當中含有磷脂，磷脂它對大腦的營養非常好，所以經常用腦的人，多吃一些木耳是有好處的。第四，木耳還有潤燥的作用，養血，養胃的作用。因此對于咱們冬天，秋天比較燥，有咳嗽的患者，可以常服用一些木耳。
01:35
李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-12-27 220140次
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木耳粉的功效與作用木耳粉具有滋補，益胃，還有涼血，止血，清肺，潤腸等功效，對于咯血，吐血，鼻出血，痔瘡出血，便秘是非常有效果的。木耳粉中含有豐富的營養素，其脂肪成分中含有的卵磷脂，腦磷脂，這些磷脂類的化合物對于中老年人是有特別好的幫助，可以延緩老年人的思維，幫助增強記憶力，防止老年癡呆，還能夠降低血漿中膽固醇、脂肪的含量。木耳粉中含有腺苷，這種物質是能夠降低血液黏稠度的，抑制血小板聚集以及減輕動脈硬化，防止血栓形成，防止中風發生。木耳粉的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維是不會引起血糖和胰島素水平明顯波動的，所以它是能夠控制血糖，而且還能夠促進排便。語音時長 01:31”
高笑娜
主治醫師聊城市人民醫院
2019-04-26 10956次
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黑木耳的功效第一，黑木耳可以養顏美容，它含有豐富的蛋白質，含量堪比動物食品，此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品，最重要的是含鐵量最高，補鐵的話一般都認為菠菜、瘦肉、動物肝臟中的含量豐富，其實在所有的食物中，黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的二十多倍，豬肝的七倍多，因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。第二，可以減肥，黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動、防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時排出和清除，并且有利于膽結石，腎結石等內源性異物，有一定的化解功能。第三，可以預防心腦血管的疾病，還有維生素K和豐富的鈣等礦物質，能夠減少預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，同時黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜使用。第四，黑木耳頭發白的可以多吃，能夠促進頭發黑色素合成。語音時長 1:48”
孫明麗
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-10-24 26612次
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白玉木耳的功效與作用病情分析：白玉木耳的功效是補血養氣，清肺止咳，據現代藥理研究具有抗腫瘤，降低血液黏稠度，降低血脂，提高免疫力等功效。可以用來輔助治療高脂血癥，改善動脈粥樣硬化，免疫力差等作用。意見建議：食用白玉木耳是有好處的。在食用的同時可以配合多吃新鮮的蔬菜和瓜果，不要吃辛辣刺激性及肥甘厚膩性食品。同時注意生活要規律，多運動。
鄒方鵬
副主任醫師濟南市中西醫結合醫院
2020-03-16 20916次
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黃豆的功效與作用病情分析：黃豆味甘、性平，入脾、大腸經，具有健脾寬中，潤干消水、清熱解毒、益氣的功效。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結腸炎、口腔炎、痢疾有一定的調節作用。建議在醫生的指導下進行治療，避免造成不良反應。 意見建議：黃豆可以直接煮熟了吃，也可以做成豆制品食用，它的口感營養都非常好。平時要清淡飲食，不吃辛辣等刺激性，多吃一些新鮮水果蔬菜。
王海豐
副主任醫師朝陽市第二醫院
2020-05-10 6310次
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木耳的功效與作用木耳具有補充營養、補充能量、輔助補血、促進消化、改善便秘的功效，對緩解營養不良、能量不足、面色蒼白、消化不良、排便困難有作用。如果在吃木耳期間出現了不適癥狀，建議就醫治療。1、補充營養：木耳是一種常見的食物，營養價值較高，含有多種維生素、膳
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-09-24 0次
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白木耳的功效與作用白木耳臨床上指銀耳，銀耳的功效通常是增加飽腹感、提供能量、補充維生素、補充微量元素、補充氨基酸，作用是改善饑餓、預防能量不足、輔助預防維生素缺乏、輔助預防微量元素缺乏、輔助預防氨基酸缺乏，但是需要保持食材的新鮮與干凈，如果有不適癥狀，建議立刻就醫。1、增加飽腹感：銀耳屬于比較常見的一種食材，吃了以后
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-08-02 0次
