有的糖尿病患者認為糖尿病機體代謝紊亂主要是糖、蛋白質、脂肪的代謝紊亂,所以只要注意糾正這三大物質的代謝紊亂就可以了,而維生素或者微量元素對機體的影響不大,完全可以忽略不計,其實這種看法是完全錯誤的。因為維生素特別是b族維生素、維生素c和維生素e對人體有很好的保護作用,對神經系統有重要的營養效果。
糖尿病患者不但表現有糖、脂肪、蛋白質的代謝紊亂,還有維生素的代謝紊亂,而維生素代謝紊亂是促使糖尿病患者神經系統并發癥發生與發展的主要原因。所以糖尿病患者要注意多攝入維生素,并且要攝入多種復合維生素,富含維生素的食物有新鮮的蔬菜和水果。