富含維生素A的食物主要有動物的肝臟、牛奶、雞蛋黃、韭菜、包心菜、菠菜等。富含維生素C的食物主要有各種新鮮蔬菜、水果、豆芽等。富含維生素B的食物主要有豆類、花生、新鮮蔬菜、動物的肉類、肝臟等。
同時蔬菜和水果亦是礦物質(zhì)、纖維素及微量元素的重要來源，因此有人主張肝病患者每天至少食用500g蔬菜或水果。因維生素類不耐高溫，所以在食用過程中，應盡量避免長時間煮燉，而以爆炒為主，以減少維生素的破壞。
肝病患者應如何從飲食中補充維生素?
李娜主治醫(yī)師
銅陵市立醫(yī)院 普通內(nèi)科
2018-08-21 1701次
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趙虹
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
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王德峰
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2021-07-26 10565次
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腎病患者怎么補充維生素？腎病患者要攝入充足的維生素，微量元素維生素b，維生素c和鋅鈣鐵等，可對腎臟起保護作用，可選擇金維康每日一片。微量元素種類多而且比例適當，維生素E每日服用十一國際單位，維生素C每日0.3克。含鐵豐富的食物有大棗、櫻桃、瘦肉、蝦等，番茄、維生素C、果糖有助于鐵的吸收，咖啡、茶、牛奶，抑制鐵的吸收，一定要忌食。此外高纖維素有利于保持大便通暢，毒素排泄，腎病患者應當多吃粗糧，比如玉米面、海帶絲，某些水果蔬菜等。語音時長 1:24”
潘童
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肝病患者怎樣補充維生?肝病患者由于肝功能的障礙，使原來體內(nèi)能吸收的多種維生素不能很好的吸收，而其他臟器合成的維生素也不能在肝臟加工利用。當肝功能代償期時維生素的補充主要來源于各種新鮮蔬菜和水果，如各種綠葉蔬菜、蘿卜、胡蘿卜、豆角。各種水果如蘋果、桃、梨、橘子等，這些蔬菜水果只要每天吃一些，就可以滿足人體的需要。但是當肝臟失代償期時，肝臟對上述原料的加工、合成、吸收，就會比較困難，因而只靠多吃蔬菜、水果，可能已經(jīng)遠遠不能滿足身體生理的需要，因此這個時候應當適當補充些維生素的片劑或針劑，在醫(yī)生的指導下來應用這些藥物。語音時長 1:20”
李卉
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李華
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牛艷林
主治醫(yī)師新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院
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馬強
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王曉彥
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