一、維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致以下疾病：暗適應(yīng)能力下降、夜盲及干眼、黏膜上皮改變，生長(zhǎng)發(fā)育受阻、味覺嗅覺減弱、食欲下降、頭發(fā)干枯、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠。
二、維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致以下疾病：可導(dǎo)致小兒佝僂病、嬰兒手足抽搐癥及成人骨軟化癥，并為老年骨質(zhì)疏松的病因之一。
三、維生素B1缺乏會(huì)導(dǎo)致以下疾病：抽搐、乏力、煩躁不安、肝臟腫大，感覺過敏、共濟(jì)失調(diào)、昏迷、肌肉攣縮、肌肉酸痛、角弓反張、腳氣、麻痹、脈壓差大、末梢神經(jīng)炎、腦膜炎。
四、維生素B2缺乏時(shí)常見的臨床癥狀有陰囊皮炎、口角糜爛、脂溢性皮炎、結(jié)膜充血及怕光、流淚等。
營(yíng)養(yǎng)不良是由蛋白質(zhì)和熱量不足而造成的慢性營(yíng)養(yǎng)缺失癥，本病多見于三歲以下的小兒，主要是由于喂養(yǎng)不當(dāng)或繼發(fā)于其他疾病。臨床表現(xiàn)為皮下脂肪減少、體重下降、肌肉萎縮，嚴(yán)重者生長(zhǎng)發(fā)育停滯、出現(xiàn)全身各系統(tǒng)不同程度的功能紊亂。
