大棗可以預防老年人的記憶力下降,對預防老年癡呆有一定的作用。本草綱目當中有記載,“大棗味甘無毒,主心邪氣,安中養脾,平胃氣,通九竅,助十二經,補少陰津液,身心不足,和百藥,久服輕身延年”,也有“日食一棗,醫生不找,日食三棗,長生不老”、“五谷加小棗勝過靈芝草”、“一日食三棗,百歲不顯老”等說法,雖然有點兒夸張,但也說明了大棗有很好的滋補作用,可以延緩衰老,增強大腦的功能,對預防老年人的記憶下降很有幫助。
現代醫學研究表明,大棗寧心安神,益智健腦,增強食欲,還可以降低膽固醇,提高血清白蛋白,防治高血壓等功效。