食物中毒是細菌性食物中毒的主要形式，是由于食物的污染而爆發大小規模的流行，沙門菌所導致的食物中毒不但表現為急性胃腸炎，還有發熱等全身性感染的癥狀早期可以出現菌血癥。
潛伏期是八到二十四小時起病比較急驟，常伴有惡寒、發熱，發熱的程度不是很高，同時出現腹絞痛氣脹惡心嘔吐等癥狀，發生腹瀉一天數次到十數次或者是更多，便是成水樣深黃色或帶綠色有些惡臭，糞便中常會有未消化的食物或者是少量的粘液偶爾可以帶有膿血，炎癥蔓延到結腸下段的時候可有里急后重，病程大多是二到四天有時候比較長。
沙門菌食物中毒的臨床表現
于姍主治醫師
聊城市第二人民醫院 內分泌科
2018-06-25 5142次
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急性食物中毒的臨床表現急性食物中毒就是指，服用腐敗變質的食品，或者超期的這種食品之后，導致的這種胃腸道的癥狀。其臨床表現，主要是以消化道的癥狀為主，消化道癥狀出現惡心、嘔吐甚至于腹瀉。在輕度的時候，我們可以采取禁食水的方式，一般患者都能自愈，中度的臨床表現，中到重度臨床表現，患者都可以出現脫水的癥狀，這個時候我們發現患者眼窩深陷、皮膚干燥。但是伴隨著大量的嘔吐和多次的腹瀉之后，我們可以考慮患者有脫水癥狀，這個時候，就需要及時地到醫院就醫，給予補液，糾正脫水的癥狀。如果說中毒比較深，導致細菌的感染比較厲害的話，可以導致這種胃腸道感染，乃至全身的炎癥反應的話，有可能出現感染性的休克癥狀。
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李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-22 2358次
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食物中毒的表現食物中毒，當人們服用了過期的食品，或者腐敗變質的食品之后，就會出現食物中毒的一些臨床表現。臨床表現，主要是以消化道系統的臨床表現為主。輕度、中度、重度，這是食物中毒分三大度。第一，輕度的食物中毒，患者可以出現惡心、嘔吐等表現。第二，中度的食物中毒，在輕度食物中毒的基礎之上，也就是惡心、嘔吐的基礎之上，患者可以出現腹痛腹瀉，這種表現。第三，如果是在中度的腹痛腹瀉的表現之上，如果出現大量的腹瀉及頻繁的腹瀉，而導致患者脫水的情況之下，這叫重度食物中毒。重度食物中毒，往往需要到醫院就診，如果出現脫水癥狀，必須盡快的給予患者補液等支持治療，否則患者會水電失衡，而引發一系列的其他系統的并發癥出現。
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李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-25 4737次
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沙門菌食物中毒沙門菌食物中毒的流行病學特點有：一，中毒食品多為動物性食品。二，中毒患者均使用過某些可疑食品。出現的臨床癥狀基本相同，潛伏期多為4到48小時。臨床表現：主要癥狀有惡心、頭暈、頭痛、寒顫、冷汗、全身無力、飲食不振、嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛、發燒，重者可引起痙攣、脫水、休克等。急性腹瀉以黃色或黃綠色水樣便為主，有惡臭，以上癥狀可因病情輕重而反應不同。實驗室診斷：有可疑食品，病人嘔吐物或腹瀉便中檢出血清、血型、性別相同的沙門氏菌。如無可疑食品，從幾個病人嘔吐物和腹瀉便中檢出血清、血型、性別相同的沙門氏菌也可以。治療的原則：一，立即停止食用可疑中毒食品。二，按細菌性食物中毒的急救處理原則及時搶救。三，重癥者應用抗菌藥物，并根據病情不同，對癥用藥。語音時長 1:42”
王停停
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-10-20 7617次
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引起沙門菌食物中毒的主要食物是什么引起沙門菌感染主要的食物，比如肉類，尤其是加工冷葷熟肉這種情況。再就是某些其它的食物，比如魚類都有可能會出現沙門菌的感染。對于沙門菌感染這種情況在病原學上主要是沙門菌感染，產生的原因多是由鼠傷寒沙門菌，豬霍亂沙門菌，腸炎沙門菌感染導致的，主要是在一些肉類食品當中可能會出現這種情況。對于出現這種情況的表現一般潛伏期12個小時到36個小時，比較短的可能是6小時左右，主要表現為頭痛，惡心，食欲不振，以后出現嘔吐，腹瀉，腹痛，發熱，比較嚴重的可能引起痙攣脫水休克，腹瀉一天可以數十次。一般情況下對于這種情況的治療主要就是積極的抗感染治療，另外要注意糾正水電解質平衡紊亂，補充營養。語音時長 1:34”
張化勇
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-08-03 17527次
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引起沙門菌食物中毒的主要食物是什么病情分析：引起沙門菌食物中毒的食物主要是蛋白質豐富的食物，如未煮熟的肉類，像牛羊肉、雞肉等。此外，海鮮類食物如果保存不當，也會感染沙門菌。意見建議：建議人們在選購肉類產品時一定要去正規店鋪，并且注意煮熟了在吃，還需要與生食分開案板使用。對于感染了沙門菌等致病菌感染的人群，一定要盡早去正規醫院就診，并且注意腹部保暖，注意水電解質平衡，飲食方面以清淡飲食為主，忌食辛辣和戒煙酒等。
成波
主治醫師濱州市中心醫院
2021-10-21 1402次
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阿托品中毒的臨床表現有哪些用藥過量可引起口干、吞咽困難、聲音嘶啞、面紅、皮膚干燥、頭痛、心動過速、心悸、發熱、瞳孔擴大、視力模糊、排尿困難。對中樞神經系統的作可致譫妄、狂躁、眩暈、幻覺、摸空動作和共濟失調。中毒癥狀可持續數小時至數日 。病情嚴重者，發生昏迷、血壓下降，最終出現呼吸衰竭而死亡。
王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2018-11-20 2802次
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沙門菌食物中毒沙門菌食物中毒的流行病學特點有：一，中毒食品多為動物性食品。二，中毒患者均使用過某些可疑食品。出現的臨床癥狀基本相同，潛伏期多為4到48小時。臨床表現：主要癥狀有惡心、頭暈、頭痛、寒顫、冷汗、全身無力、飲食不振、嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛、發燒，重者可引起痙攣、脫水、休克等。急性腹瀉以黃色或黃綠色水樣便
王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2022-05-24 278次
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引起沙門菌食物中毒的主要食物是什么引起沙門菌感染主要的食物，比如肉類，尤其是加工冷葷熟肉這種情況。再就是某些其它的食物，比如魚類都有可能會出現沙門菌的感染。對于沙門菌感染這種情況在病原學上主要是沙門菌感染，產生的原因多是由鼠傷寒沙門菌，豬霍亂沙門菌，腸炎沙門菌感染導致的，主要是在一些肉類食品當中可能會出現這種情況。對于出現這種情況的
蘇琳
副主任醫師北京大學人民醫院
2022-01-24 458次
