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改變飲食結(jié)構(gòu)可預(yù)防癌癥

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醫(yī)生主講實錄

美國癌癥研究所和世界癌癥研究基金會發(fā)表的食物營養(yǎng)與癌癥預(yù)防指出,改變飲食結(jié)構(gòu)可以預(yù)防癌癥,涉及個人飲食的主要內(nèi)容如下:

1、堅持食物多樣化,并以植物性食物為主,蔬菜水果已占三分之二以上的量為佳。

2、每天吃五種或五種以上的蔬菜水果,最好吃的五百到八百,可使患癌癥尤其是口腔和消化道癌。

3、吃好淀粉類食物,保證適量的纖維素食物,每天攝入每天是六百到八百克的谷類薯類和豆類食物,有預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌等作用。

4、盡量不飲酒,即使要飲酒男性一天限制不超過兩杯,女性不超過一杯。

5、限制動物性脂肪的攝入,選擇適量的植物油,每日25克以下控制油溫,減少反復(fù)使用的油以減少致癌物質(zhì)的攝入。

6、避免食用在常溫下存放時間過長的食物,以免受到真菌污染,不吃燒焦的食物,烤魚、烤肉時應(yīng)避免肉汁燒焦,直接在火上燒烤的魚肉、熏肉。

以上內(nèi)容僅供參考

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