食管癌的發生是多因素長期相互作用的結果,飲食因素在食管癌的發生當中占有很重要的地位。例如像長期進食過熱、過燙的食物或者進食速度過快,同時又喜歡長期進食高鹽,腌制,燒烤,熏制的食物,都容易導致食管癌的發生幾率增高。
另外還有一些其他的因素,像長期吸煙、飲酒,也容易導致食管黏膜的反復損傷修復,進而導致食管癌的發生幾率增高,其他的一些因素包括遺傳因素等等。
所以建議有上述不良飲食習慣的人群,一定要改變上述的不良飲食習慣,建立健康的生活飲食習慣,同時也要進行食管癌的篩查,如果發現有早期食管癌征象的話,經過規范的治療以后,可以達到很好的治療的效果。