腦梗塞的患者可以吃魚，要用其他的方法烹制，可以增加蛋白質的吸收，有利于康復、有利于身體的健康，但是不可以吃酸菜魚，酸菜魚有酸、有辣、有咸味，對患者不利，酸菜又是腌制品，有致癌的作用，所以我們說酸菜魚正常人也不應該多吃，那么由于個人的口味的偏好，適當的正常人少吃一點也是可以的，但是不宜多吃。
得了腦梗塞以后更應該注意忌口，可以吃魚，魚是優質蛋白，可以用很好的其他的方法烹制，適當的吃一些魚制品可以增加抵抗力，可以有利于身體的健康，有利于偏癱患者的康復，但是禁止吃酸菜魚，這一點一定要注意，尤其是腦梗塞的患者有基礎病，如高血壓，動脈硬化，高脂血癥，高同型半胱氨酸血癥等等，身體各方面的狀況都不是很好，基礎病控制得不好，也就是說一級預防做的不好的情況下才會罹患腦梗塞，得了腦梗塞以后應該是清淡飲食，多吃蔬菜水果、優質蛋白，少吃酸菜魚這一類有刺激性、油脂又多、又酸又辣又咸，含有腌制品，這是應該注意避免的，只有把飲食調整好，適當的注意營養的吸收，做到營養的平衡，控制好體重、控制好基礎病，做好二級的預防，再加上康復的治療才能爭取好的療效，才能使腦梗塞的患者有一個好的預后。
腦梗塞的患者的飲食應該在專業醫師、營養師、康復師的指導下制定一個合理的飲食的攝入的菜譜，那么應該以清淡、優質蛋白、蔬菜水果、含維生素多的、含纖維素多的這樣的食物為主，少用過油的、過咸的、過甜的食物，少用含油脂多的帶刺激性的食物食品，注意到這一點對患者的預后是有很重要的意義的。
