大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常是碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、維生素、不飽和脂肪酸等，功效通常是預(yù)防能量不足、預(yù)防蛋白質(zhì)缺乏、預(yù)防缺鈣、預(yù)防維生素缺乏、預(yù)防不飽和脂肪酸缺乏等，但是也不可以暴飲暴食，如果有不適癥狀，建議立刻就醫(yī)。
1、碳水化合物：
大蝦屬于比較常見(jiàn)的一種食物，其中含有豐富的碳水化合物，適量的吃大蝦能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量，預(yù)防能量不足。
2、蛋白質(zhì)：
大蝦也屬于高蛋白質(zhì)類食物，此成分比較容易被身體吸收和利用，通常可以預(yù)防蛋白質(zhì)缺乏。
3、鈣：
每100g的大蝦中大概含有60~62mg的鈣，吃了大蝦以后通常能夠?yàn)樯眢w起到補(bǔ)鈣作用，從而預(yù)防缺鈣。
4、維生素：
大蝦中也含有維生素，比如維生素E、維生素D等，通常可以預(yù)防上述維生素缺乏。
5、不飽和脂肪酸：
此食物中也含有豐富的不飽和脂肪酸，此物質(zhì)在身體中發(fā)揮著重要的作用，將大蝦通過(guò)蒸煮、爆炒等方式烹飪后食用，能夠預(yù)防上述物質(zhì)缺乏。
吃大蝦的時(shí)候也需要保持食材的新鮮與干凈，不可以吃變質(zhì)的大蝦，以免影響身體健康。
