咖啡會影響鈣質(zhì)的吸收。其主要原因是咖啡中的咖啡因、多酚和草酸會抑制機體對鈣質(zhì)的吸收。
咖啡影響鈣質(zhì)的吸收嗎
方霖主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-0814174次
長期每天飲兩杯以上咖啡而不飲牛奶的婦女，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會降低，且降低的程度與飲咖啡習(xí)慣延續(xù)的時間長短和飲用量的多少有關(guān)。咖啡導(dǎo)致鈣流失的主要原因是其中的咖啡因能與人體內(nèi)的游離鈣結(jié)合，并經(jīng)尿排出。游離鈣的減少必然引起結(jié)合鈣的分解，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；多酚和草酸容易和鈣結(jié)合，并影響鈣的吸收；對于婦女來說，可能會增加骨質(zhì)疏松的威脅。
喝咖啡應(yīng)注意不要邊進(jìn)餐邊喝咖啡，以免影響對食物中礦物質(zhì)的吸收，應(yīng)在兩餐之間飲用為宜，也可以選擇其他富含鈣質(zhì)的食物來補鈣，減少咖啡因帶來的不利影響。常喝咖啡的人每日至少應(yīng)喝一杯牛奶，以補充流失的鈣質(zhì)。
以上內(nèi)容僅供參考
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01:04
祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
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祝于梅
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方霖
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副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
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