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• 得了痛風(fēng)能吃木耳嗎

  大家好，我是來自南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科李晨鐘大夫。痛風(fēng)患者，能否吃木耳，這是一個非常好的問題。因為木耳它也是屬于真菌類，簡單來講它也屬于蘑菇的一種，而新鮮的菌類含有較多的嘌呤，屬于高嘌呤食物。所以新鮮的木耳不適于痛風(fēng)患者食用。而風(fēng)干的木耳泡發(fā)以后，它的嘌呤含量仍然是較高的，所以對于血尿酸很高，或者是痛風(fēng)經(jīng)常發(fā)作的這些患者，不建議食用。

  

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  李晨鐘 副主任醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院

  2019-02-27 30480次

• 發(fā)芽的土豆還能吃嗎

  發(fā)芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產(chǎn)生毒素，吃了這種長芽的土豆，有可能會導(dǎo)致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現(xiàn)象。攝入過量后甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會導(dǎo)致咽喉部位出現(xiàn)瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導(dǎo)致溶血性黃疸出現(xiàn)。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質(zhì)可以促進新陳代謝，并且補充豐富的糖分。土豆里面的營養(yǎng)成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時候，先把切好的土豆浸泡一段時間，可以減少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2022-06-24 12400次

• 胃炎能吃煮熟的大蒜嗎
  患有胃炎的患者不建議吃煮熟的大蒜，大蒜是屬于辛辣刺激性的食物，如果吃大蒜可能會對胃黏膜造成刺激，導(dǎo)致胃黏膜炎癥反應(yīng)加重，不利于病情的恢復(fù)，因此患有胃炎的患者建議不要吃大蒜。患有胃炎的患者平時要保持良好的飲食習(xí)慣，避免吃刺激辛辣的食物，比如生蔥、生蒜、辣椒、胡椒等。飲食要清淡，避免吃燒烤油炸類的食物，避免吃過冷、過熱、過酸、過甜的食物。胃炎主要是由于平時飲食上的不注意，而引起胃黏膜充血、水腫、糜爛，甚至?xí)霈F(xiàn)黏膜層輕度的潰瘍。
  語音時長 01:12”
  劉琴 主治醫(yī)師余干縣中醫(yī)院

  2019-11-09 6292次

• 禽流感的雞煮熟能吃嗎
  在禽流感暴發(fā)期間我們將雞煮熟了是可以吃的。禽流感病毒不耐高溫56℃30分鐘，100℃2分鐘就能夠完全將禽流感病毒殺滅，但是在禽流感暴發(fā)期間已經(jīng)感染了禽流感的家禽，我們盡量不要食用。如果是沒有感染病毒的健康的家禽類是可以正常食用的，但原則上一定要將家禽類食物完全的煮透煮熟。同時如果接觸了家禽的分泌物和排泄物，要進行及時消毒和清洗，采用高溫消毒，100℃2分鐘以上就能達到完全滅活禽流感病毒的效果，因此在禽流感暴發(fā)期間，只要將雞完全煮熟了就可以吃。
  語音時長 01:17”
  沃琤 副主任醫(yī)師九江市第三人民醫(yī)院

  2019-10-10 13708次

• 木耳餡的云吞隔夜還能吃嗎泡發(fā)好的木耳放過夜了能吃嗎
  病情分析：最好不要吃了，因為木耳經(jīng)過長時間泡發(fā)或者泡發(fā)好留置時間過長，木耳本身會產(chǎn)生毒素，且會被其它致病菌侵染，進入人體后有可能誘發(fā)感染，嚴(yán)重中毒者有致命的危險。意見建議：建議大家在進食木耳時最好在泡發(fā)8小時以內(nèi)，并且最好煮熟食用，盡量避免生吃和在空氣中留置時間太長。平時也要注意清潔飲食，避免過期、霉變、半生不熟的食物。如果進食變質(zhì)食物誘發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等不適，建議盡早就醫(yī)，避免延誤病情。
  成波 主治醫(yī)師濱州市中心醫(yī)院

  2020-10-01 4509次

• 木耳泡一夜還能吃嗎
  病情分析：木耳泡一夜最好不要吃。 木耳是菌類食物，長期泡著不吃容易滋生病菌的，最好不要超過12小時。同時也容易影響營養(yǎng)物質(zhì)的保存。意見建議：注意在進食之前一定要用清水反復(fù)沖洗，把有一些雜質(zhì)，包括有一些有害物質(zhì)沖洗干凈再進食。如果是泡發(fā)充分完全的情況之下一般至少需要4個小時左右。
  王海豐 副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院

  2020-03-16 16310次

• 煮熟的木耳4天還能吃嗎
  煮熟的木耳在放置4天后，一般不建議食用。這主要是因為木耳在長時間的儲存過程中，會受到細菌等因素的影響，導(dǎo)致亞硝酸鹽含量上升，給腸胃帶來沉重負(fù)擔(dān)，可能引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。此外，經(jīng)過長時間的存放，木耳的營養(yǎng)價值也會大打折扣。如果木耳是在密閉容
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-10-25 0次

• 煮熟的木耳隔夜還能吃嗎
  煮熟的木耳隔夜是否還能吃需要根據(jù)具體情況來決定，如果沒有發(fā)生變質(zhì)，一般能吃，如果發(fā)生變質(zhì)，一般不能吃，食用后若出現(xiàn)不適癥狀，建議及時就醫(yī)。1、能：木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素等營養(yǎng)成分，具有增強體質(zhì)、促進腸道蠕動的作用。如果煮熟的木耳是放置在冰箱內(nèi)保存的，沒
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-08-23 0次