問牛奶燉久了還有營(yíng)養(yǎng)嗎
病情描述:
牛奶燉久了還有營(yíng)養(yǎng)嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
牛奶燉久了是還有營(yíng)養(yǎng)的,但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量流失,燉牛奶時(shí)溫度過高,時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)導(dǎo)致牛奶中的乳糖焦化,長(zhǎng)時(shí)間的燉會(huì)讓牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸,這種物質(zhì)不利于被人體消化吸收,也會(huì)影響人體健康。另外,燉久了也會(huì)讓牛奶中的維生素,蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分大量破壞。
意見建議:
建議加熱牛奶時(shí)不要燉得太久,一般小火五分鐘左右就可以,也可以用家里的微波爐來熱牛奶,建議將牛奶加熱到60度到70度,此時(shí)人體是最容易吸收的。
為你推薦
-
直腸癌吃什么最有營(yíng)養(yǎng)直腸癌的飲食,我們可以分為手術(shù)前放化療時(shí)間,以及手術(shù)后恢復(fù)期等等,一些時(shí)間段,在不同的時(shí)間段,飲食要求是有一些差異的,我們現(xiàn)在就是說,一個(gè)普遍的一個(gè)規(guī)律,就是可以進(jìn)食,相對(duì)正常的飲食的時(shí)候,我們的一些注意事項(xiàng),主要就是什么,進(jìn)食一些比較容易消化的,營(yíng)養(yǎng)比較豐富的飲食,適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動(dòng)物蛋白質(zhì),同時(shí)注意飲食里邊的,增加飲食里邊的纖維素的含量,也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜,五谷雜糧等等這些物質(zhì),同時(shí)要避免攝入這種高熱量的,煎炸的脂肪含量高的食物。01:15
-
煮牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)不會(huì)降低不正確的煮牛奶方式,確實(shí)會(huì)降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般建議不要長(zhǎng)時(shí)間煮牛奶。因?yàn)榧訜釙r(shí),牛奶呈膠體狀的蛋白質(zhì)微粒發(fā)生變化,隨后出現(xiàn)沉淀。當(dāng)溫度達(dá)到100度,牛奶的乳糖開始焦化,白色牛奶變成褐色,會(huì)分解成乳酸,還會(huì)產(chǎn)生少量甲酸,這時(shí)的牛奶的口感會(huì)有所變化,開始變酸。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)變差。一般煮牛奶燒沸后再煮上2~3分鐘即可。一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。01:02
-
人流后母乳還有營(yíng)養(yǎng)嗎如果女性在人流后還要進(jìn)行母乳喂養(yǎng),那么通常是可以繼續(xù)進(jìn)行母乳,而這時(shí)的母乳當(dāng)然有營(yíng)養(yǎng),因?yàn)榕缘娜橹置诟鋈肆魇中g(shù)沒有直接關(guān)系,并不會(huì)因?yàn)樵谌肆饕院螅蛯?dǎo)致母乳的質(zhì)量出現(xiàn)改變,而引起母乳沒有營(yíng)養(yǎng)。只是由于女性在人流手術(shù)過程中,通常會(huì)使用麻醉藥物來減輕疼痛,所以一般建議要在人流后24小時(shí)以上,才開始進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。以免由于麻醉藥物還沒有完全代謝,而通過乳汁影響寶寶的健康。但等到人流后24小時(shí)以上,就可以開始進(jìn)行正常的母乳喂養(yǎng),而母乳仍然有營(yíng)養(yǎng)。語音時(shí)長(zhǎng) 01:10”
-
蛋白有營(yíng)養(yǎng)嗎蛋白是非常有營(yíng)養(yǎng)的。蛋白是雞蛋的蛋清,里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,能夠潤(rùn)肺利咽,清熱解毒。而且蛋白中含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素A以及硫磺素、泛酸等。這些非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,能夠提供給人體一定的能量和營(yíng)養(yǎng)。而且蛋白中含有非常多的水分,能夠清咽利喉潤(rùn)肺。蛋白含有的脂肪相對(duì)比較少,而且比較適合于有高脂血癥,心血管系統(tǒng)疾病的患者吃。語音時(shí)長(zhǎng) 01:20”
-
海參燉久了還有營(yíng)養(yǎng)嗎病情分析:海參本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,燉久了會(huì)有一定的營(yíng)養(yǎng)損失,但所剩的營(yíng)養(yǎng)還是較豐富的。海參味甘、性平,具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血的功效,氣血不足、肝硬化腹水、神經(jīng)衰弱者宜食用。意見建議:建議海參采用水煮、清燉、涼拌等烹飪方式,并避免烹飪時(shí)間過長(zhǎng),能最大程度保證海參中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。海參不宜與山楂、石榴等同時(shí)食用,以免影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用。
-
牛奶煮久了還有營(yíng)養(yǎng)嗎病情分析:煮久了的牛奶會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,煮的時(shí)間越長(zhǎng),越?jīng)]有營(yíng)養(yǎng)。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富,含有高蛋白、維生素等多種成分,但是在煮牛奶時(shí)有一定的講究,當(dāng)煮至表面有熱氣即可關(guān)火,不必煮沸即可,如果煮牛奶的時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)使牛奶失去營(yíng)養(yǎng)成分。意見建議:牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,適合于任何人群,但是不要喝生奶,而且還不能空腹喝。建議每天睡前喝一杯牛奶,能夠提高睡眠質(zhì)量。
-
西紅柿煮久了還有營(yíng)養(yǎng)嗎西紅柿煮久一般還有營(yíng)養(yǎng),但部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞,營(yíng)養(yǎng)變得較少。西紅柿是常見的蔬菜,主要包含的營(yíng)養(yǎng)成分是氨基酸、碳水化合物和番茄紅素、胡蘿卜素等,可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng),還可以促進(jìn)食物的吸收和消化,西紅柿可以直接生吃,也可以煮著吃,不會(huì)影響其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,西紅柿煮熟以后營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收,但是西紅柿中含
-
流產(chǎn)后雞湯怎么燉有營(yíng)養(yǎng)流產(chǎn)手術(shù)后,吃雞湯可以起到滋養(yǎng)的作用。流產(chǎn)手術(shù)后由于會(huì)流失一部分血液,建議里面可以放入一些大棗,枸杞等有養(yǎng)氣補(bǔ)血功效的食材。燉雞湯時(shí)不要放過多的輔料,最好清燉。也可以選擇乳鴿或者多吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白的食物,包括雞蛋,牛奶,瘦肉,魚肉。術(shù)后一定要注意保養(yǎng),預(yù)防感染。